سه شنبه ۲۶ دی ۱۳۹۶ ,16 January 2018
داخلی
۰
تاریخ انتشار : سه شنبه ۱۶ آبان ۱۳۹۶ ساعت ۱۴:۱۷
آشپزخانه روسي:
کیک مدُویک
 
 
علیرضا چاروسایی
علیرضا چاروسایی
دیدبان روسیه: سلام و درود دوباره به دوست داران آشپزخانه روسی؛ سه شنبه دیگری شد تا باز مهمان خانه و محل کار شما بشویم. این هفته با دستور تهیه آسان شده یک کیک خوشمزه و عسلی روسی به مهمانی شما آماده ایم تا بار دیگر کام شما عزیزان شیرین شود. باشد که همواره طعم شیرینی را در همه مراحل زندگی تان بچشید.

 
► کیک مدُویک (عسلی)

• مواد لازم:
تخم مرغ                       ۲ عدد
شکر                            ۳ قاشق غذا خوری
عسل                          ۳ قاشق غذاخوری
سودای خوراکی             ۱ قاشق مربا خوری
آرد                               ۱.۵-۲ لیوان


• مواد لازم برای تهیه کرم:
خامه ۲۴% چربی              ۶۰۰ گرم
پودر شکر                         ۱/۲ لیوان


• روش تهیه:

ابتدا خمیر را تهیه می کنیم. تخم مرغ، شکر و عسل را به هم می زنیم تا مخلوط یک دستی حاصل شود. به آرد الک شده سودا را اضافه می کنیم و کم کم به مخلوط تخم مرغ و عسل اضافه می کنیم تا خمیر آماده شود.

خمیر آبکی بدست آمده را در قالبی که با کاغذ روغنی پوشاندیم، می ریزیم و در فری که از قبل گرم کردیم و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه می پزیم.

در این فاصله خامه و پودر شکر را با هم می زنیم تا کرم خامه ای بدست آید. بعد از اینکه نان عسلی پخت و کمی سرد شد، اما نباید کاملا سرد شود، به سه قسمت تقسیم می کنیم، بین و حاشیه برش های کیک را کرم خامه ای می زنیم.

با خرده های باقی مانده و یا پودر مغز یا قنادی تزیین می کنیم و به مدت ۲-۳ ساعت بماند تا نرم شود و آماده میل کردن شود. با چای یا قهوه میل کنید.

نوش جان!

نویسنده: علیرضا چاروسایی، دبیر سرویس هنر و ادبیات دیدبان روسیه؛


پایان نوشتار/
 
Share/Save/Bookmark
کد مطلب : ۴۹۸۸
 


ارسال