۰
تاریخ انتشار :
سه شنبه ۴ مهر ۱۳۹۶ ساعت ۱۲:۲۴
آشپزخانه روسي:

سالاد کبک خاکستری

سالاد کبک خاکستری
دیدبان روسیه: سلام و درود به دوستان و همراهان آشپزخانه روسی.
 
امروز با هم سالادی را تهیه می‌کنیم که روس‌ها مدعی هستند خارج از روسیه هم تهیه می‌شود و به آن «سالاد روسی» گفته می‌شود. با ما همراه شوید تا با روش تهیه این سالاد خاص که با گوشت کبک خاکستری تهیه می‌شود، آشنا شوید.


► مواد لازم:

فیله کبک خاکستری          ۲ عدد
خیارشور                         ۴ عدد
سیب‌زمینی آب پز             ۳ عدد
نخود سبز کنسروی          ۱۰۰ گرم
سیب                             ۲ عدد
تخم مرغ                         ۲ عدد
مایونز                            نصف لیوان
سس فلفل (تاباسکو)       چند قطره
زیتون                            ۱۰-۱۵ عدد
کاهو پیچ                        به میزان دلخواه
جعفری تازه                    به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه            به میزان لازم
 

► روش تهیه:

فیله سرخ شده یا آب پز کبک را با دست تکه تکه می‌کنیم، سیب‌زمینی آب پز پاک شده، خیار شور، سیب و تخم‌مرغ‌ها را به تکه‌های نسبتا ریز خرد می‌کنیم. کاهو را تکه تکه کرده و سالاد را در کاسه یا بشقاب گودی می‌ریزیم و ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قبل از سرو آن سس فلفل، مایونز و نمک و پودر فلفل سیاه را اضافه می‌کنیم.

نوش جان!

 
نویسنده: علیرضا چاروسایی، دبیر سرویس هنر و ادبیات دیدبان روسیه؛


پایان نوشتار/
 

 
کد مطلب: ۴۶۶۰
نام عکاس : علیرضا چاروسایی
نام شما

آدرس ايميل شما